Aspergekoker Demeyere

Nu de lente van start is gegaan, komt ook het aspergeseizoen er snel aan. Het aspergeseizoen start in België traditiegetrouw op de derde donderdag van april. Voor heel wat liefhebbers van de koningin van de lentegroenten is het al een tijdje aftellen tot deze dag. Vermeersch-Deconinck stoomt jou klaar aan de hand van enkele weetjes, tips en een actie met de kwalitatieve producten van Demeyere. Maak je asperges klaar volgens de regels van de kunst!

 

Een echte Belgische specialiteit

De asperge of de asparagus officinalis is bij ons vooral gekend in zijn witte kleur, maar heeft ook groene en paarse varianten. De witte asperge is een echte Belgische specialiteit, die zelfs naar verschillende landen wordt geëxporteerd als een luxe voedingsmiddel. Onze Belgische witte asperge, de grootste asperge, houdt van een zandbodem. De aspergeregio’s bij uitstek zijn daarom vooral Limburg, Vlaams-Brabant en Antwerpen. De Mechelse asperge uit volle grond wordt als dé topper onder de witte asperges beschouwd. Het Belgische aspergeseizoen start op de derde donderdag van april en eindigt al op 24 juni, het feest van Sint-Jan. Het zeer korte seizoen is een extra reden om dubbel en dik te genieten van ons ‘witte goud’.

Smaakvol en gezond

We kunnen onze asperges beschrijven als rank, slank en blank. Omwille van die beschrijving wordt de groente ‘de koningin van de lentegroenten’ genoemd. Asperges zijn zeer smaakvol en gezond. De groente is rijk aan vezels, verschillende vitamines en mineralen. Bovendien zijn asperges ook goed voor de lijn. Redenen genoeg dus om onze Belgische specialiteit warm aan te bevelen.

Hoe kunnen asperges bereid worden? Er zijn heel wat mogelijkheden om asperges klaar te maken. Je kan ze koken, stomen, bakken of rauw bereiden. Kortom er is voor ieder wat wils. Een klassieker is het voorgerecht ‘asperges op z’n Vlaams’. De asperges worden gekookt en opgediend met een sausje op basis van boter, hardgekookte eieren en peterselie.

Tip: Gebruik in het aspergeseizoen zeker verse asperges van onze lokale telers. Je kan de versheid van de asperges op twee manieren controleren.

  • Wrijf twee asperges tegen elkaar. Wanneer ze een zacht piepend geluid maken, zijn ze vers.
  • Wanneer je jouw vingernagel in de onderkant van de asperge duwt, mag deze niet houtachtig aanvoelen.

Aspergekoker DemeyereLaat de groente volledig tot zijn recht komen

Wist je dat je asperges het best rechtop klaarmaakt in een hoge, cilindrische pot. De zachtere punten komen dan boven het water uit en worden gestoomd in plaats van tot pulp gekookt. Dit gebeurt jammer genoeg meestal met een gewone kookpot. In ons assortiment vind je de aspergekoker van Demeyere om de groente volledig tot zijn recht te laten komen. Het is een hoge en smalle kookpot met een inzetmand met haakje, makkelijk om je groenten te laten uitlekken. De aspergekoker is ook ideaal voor pasta of andere groenten.

De perfecte saus bereiden en serveren

Ben je van plan om ‘asperges op z’n Vlaams’ klaar te maken? Dan is het lage sauspannetje van Resto by Demeyere een echte must. Je kan met het pannetje heel eenvoudig individuele porties bereiden, snel à la minute je saus afwerken of kleine porties opwarmen. Het pannetje kan ook perfect gebruikt worden om saus te serveren aan tafel.

Asperges gecombineerd met een gepocheerd eitje

Geef je asperge-gerecht extra allure met een gepocheerd eitje, deze twee ingrediënten gaan namelijk heel goed samen. Dankzij de Cuisipro wordt een eitje pocheren kinderspel. In enkele minuten krijg je het voor elkaar. Het ophanghaakje in de hoogte is verstelbaar, waardoor de grootte van je kookpot geen rol speelt.

Cuisipro eipocheerder

Een must voor elke hobbykok

Het culinair kookgerei in roestvrij staal van Demeyere is doorheen de jaren uitgegroeid tot een referentie in de kookwereld. In onze afdeling wonen vindt je een uitgebreid aanbod van Demeyere producten zoals potten, pannen en kookgerei voor zeer specifieke toepassingen. Met de Staub grillpan grill je bijvoorbeeld jouw asperges, een stukje vlees of een portie vis met behoud van alle aroma’s en smaken.

Heb je een vraag omtrent één van onze producten? Neem gerust contact op of spring eens binnen in onze winkel. Onze medewerkers helpen je graag verder.

Inspiratie bij Vermeersch-Deconinck

Was je aangenaam verrast toen je plots ‘blog’ zag staan in het menu op onze webshop? Vond je dit een inspirerend artikel? Wel, in de toekomst willen we jou nog meer inspireren en op de hoogte brengen van het reilen en zeilen in ons winkelcentrum Vermeersch-Deconinck. Iedere eerste en derde donderdag van de maand gaan we een nieuwsfeit, leuke actie, handige tips of een wist-je-datje in de kijker plaatsen. Onze experts kunnen op die manier hun kennis over hun specifiek vakgebied ook online met jou delen.